Producteur : vendre en direct grâce à un site et à la fiche Google

Début juin, les premières fraises sont prêtes, et le téléphone de la ferme sonne sans arrêt : êtes-vous ouverts samedi, faut-il réserver, reste-t-il des asperges ? Pour un producteur, la vente directe repose sur ces questions répétées toute la semaine. Un site simple et une fiche Google à jour y répondent à votre place, pendant que vous êtes aux champs ou à la traite.

Le magasin à la ferme : horaires et chemin d'accès

Un magasin à la ferme ouvre souvent à des jours et des heures limités, qui changent avec les saisons et les récoltes. Ces horaires doivent être la première information de votre site, en haut de la page d'accueil, avec les périodes de fermeture.

Le chemin compte autant. Les GPS situent parfois mal une ferme isolée, surtout quand l'adresse postale correspond à un lieu-dit étendu. Vérifiez le repère de votre établissement sur Google Maps, déplacez-le si besoin sur l'entrée du magasin, et décrivez l'itinéraire depuis la route principale : un panneau, un croisement, la couleur du portail. Indiquez aussi où se garer, surtout si les engins agricoles circulent dans la cour.

Sur votre fiche Google, choisissez la catégorie la plus proche de votre activité, ajoutez des photos du magasin et des produits, et publiez les horaires exceptionnels des jours fériés. Les autres réglages utiles sont détaillés dans l'article pour optimiser la fiche Google d'une boutique, qui vaut aussi pour une boutique à la ferme.

Paniers, drive fermier et commandes à retirer

Commander à l'avance arrange tout le monde : le client est sûr de trouver ses produits, et vous récoltez ou préparez les bonnes quantités. Plusieurs formules existent :

• le panier de la semaine, composé selon les récoltes, à réserver avant une date limite ;
• la commande à la carte, avec les produits disponibles et leurs quantités ;
• le drive fermier, où le client retire à une heure convenue sa commande préparée, à la ferme ou dans un point de retrait partagé avec d'autres producteurs ;
• la livraison dans quelques communes proches, un jour fixe de la semaine.

Annoncez clairement l'heure limite de commande, les jours et lieux de retrait, et le mode de paiement, en ligne ou sur place. Les étapes pour mettre en place ce service, du catalogue aux notifications, sont décrites dans l'article sur le click and collect pour un commerce de proximité. Limitez les quantités proposées à ce que la récolte permet, pour ne jamais annuler une commande au dernier moment.

Marchés, magasins de producteurs et AMAP : dire où vous trouver

Beaucoup de producteurs vendent aussi ailleurs qu'à la ferme. Votre site doit dire où et quand on peut vous trouver :

• les marchés, avec le jour, les horaires et l'emplacement de votre stand ;
• les magasins de producteurs, ces boutiques tenues collectivement par plusieurs exploitations, où vos produits sont en rayon ;
• l'AMAP, association pour le maintien d'une agriculture paysanne, dont les adhérents s'engagent à acheter à l'avance une part de votre production pour une saison ;
• les épiceries, restaurants et cantines qui travaillent avec vous, s'ils acceptent d'être cités.

Tenez ce calendrier à jour : un client qui se rend sur un marché que vous avez quitté depuis des semaines risque de ne pas vous chercher ailleurs. Pour les foires et les salons, les conseils de l'article sur les salons, foires et marchés aident à transformer ces rencontres en clients fidèles.

Raconter la ferme, sans exagérer

Le client qui achète en direct veut savoir d'où vient ce qu'il mange. Racontez votre ferme simplement : qui vous êtes, depuis quand vous cultivez ou élevez, vos méthodes de travail, vos animaux, vos parcelles. Des photos prises sur place au fil des saisons parlent mieux qu'un long texte : les semis, la récolte, la traite, les mains dans la terre.

Les mots qui décrivent vos produits engagent votre responsabilité. Le terme « bio » et ses logos ne s'utilisent que si votre production est certifiée par un organisme agréé. « Fermier » et « local » doivent correspondre à la réalité, le premier étant même encadré pour certains produits, et vos étiquettes doivent respecter les règles d'information sur les denrées alimentaires. Le ministère de l'Agriculture présente sur agriculture.gouv.fr les règles sanitaires et d'étiquetage applicables aux circuits courts.

Un calendrier des produits de saison

Faire le détour pour des tomates qui ne sont pas encore mûres laisse un mauvais souvenir. Publiez un calendrier de vos productions, mois par mois, et un encadré « En ce moment à la ferme » en haut de la page d'accueil, mis à jour chaque semaine. Quelques lignes suffisent : les produits disponibles, ceux qui arrivent bientôt, ceux qui se terminent.

Relayez ces nouvelles sur votre fiche Google avec une publication et une photo : « Premières fraises ce samedi » attire davantage qu'une fiche figée depuis le printemps. Si vous recueillez les adresses e-mail de vos clients avec leur accord, un message court à l'ouverture de la saison des fruits rouges ou des colis de viande peut faire revenir les habitués.

Les premiers chantiers

1. Placez vos horaires et vos périodes de fermeture en haut de la page d'accueil, puis vérifiez le repère de la ferme sur Google Maps.
2. Publiez la liste de vos marchés et points de vente, avec les jours et les horaires.
3. Créez l'encadré « En ce moment à la ferme » et prenez l'habitude de le mettre à jour chaque semaine.
4. Pour les commandes à retirer, l'option click and collect coûte 300 € HT chez nous : le configurateur de devis l'ajoute à votre projet.