Deliveroo : se démarquer quand on y est référencé

Faites l'essai ce soir : ouvrez Deliveroo, saisissez l'adresse d'une rue voisine, cherchez votre type de cuisine et faites défiler la liste comme un client qui a faim. Votre restaurant y apparaît au milieu de concurrents qui proposent des plats proches, au même moment, dans le même quartier. Ce qui vous fera choisir tient à quelques réglages que vous maîtrisez.

Regarder la liste avec les yeux du client

Dans la liste, le client voit le plus souvent une image, un nom, un délai de livraison estimé et une note. Il compare tout cela du pouce, en une seconde, et n'ouvre souvent que deux ou trois fiches. Notez ce qui vous donne envie de cliquer chez vos voisins, et ce qui vous en dissuade.

La photo de couverture

Choisissez le plat qui vous représente le mieux, souvent le plus commandé, photographié de près, à la lumière du jour, sur un fond simple. L'image doit rester lisible en tout petit format. Évitez le logo seul ou la façade : le client cherche ce qu'il va manger. Consultez au passage les recommandations de la plateforme sur les formats et le texte incrusté.

Le nom et le type de cuisine

Gardez le nom inscrit sur votre devanture, pour que les habitants du quartier vous reconnaissent. Vérifiez aussi que le type de cuisine sélectionné correspond bien à votre carte : un restaurant mal classé risque de ne pas apparaître quand le client filtre par spécialité.

Une carte faite pour être lue vite

Une fois la fiche ouverte, le client parcourt la carte en quelques secondes. Placez en tête vos plats les plus commandés, dans une rubrique dédiée si l'outil le permet, puis les formules et enfin le reste. Retirez les plats qui voyagent mal : ils attirent surtout des réclamations. Les tests d'emballage qui permettent de faire ce tri sont détaillés dans l'article sur l'inscription sur Uber Eats.

Des noms qui disent ce qu'on mange

Un nom maison comme « Le Montagnard » ne dit rien à un client qui ne vous connaît pas. Ajoutez la précision : « Le Montagnard, burger au reblochon et oignons confits ». Le plat garde sa personnalité, et le client sait ce qu'il commande.

Des descriptions courtes et concrètes

Une ou deux lignes suffisent, à condition d'être précises :

• les ingrédients principaux, dans l'ordre où on les remarque ;
• la portion, en pièces, en grammes ou en nombre de personnes ;
• le niveau de piquant, s'il y a lieu ;
• l'accompagnement compris et les sauces au choix.

Limitez les options et suppléments, et rendez l'information sur les allergènes accessible avant la commande. Quand un produit manque, retirez aussitôt le plat : une commande annulée après coup laisse un souvenir bien pire qu'un plat indisponible.

Temps de préparation et notes : la régularité avant tout

Le temps de préparation que vous déclarez sert à organiser l'arrivée du livreur. Trop court, le livreur arrive avant que le plat soit prêt et patiente au comptoir ; trop long, le plat refroidit en l'attendant, et le délai affiché décourage les clients pressés. Chronométrez vos commandes sur deux ou trois services, puis ajustez le réglage, en l'allongeant les soirs de rush.

Les oublis déçoivent particulièrement : une boisson manquante, une sauce restée sur le comptoir. Avant de fermer chaque sac, vérifiez son contenu ligne par ligne avec le ticket, et confiez cette vérification à une seule personne aux heures de pointe.

Lisez ensuite les notes et les commentaires chaque semaine, en cherchant ce qui revient. Un reproche isolé se comprend ; trois remarques sur des frites tièdes appellent un changement d'emballage ou d'organisation.

Les promotions : décider sur des chiffres

La plateforme vous proposera régulièrement de participer à des offres : livraison offerte, réduction sur un plat, menu à prix spécial. Avant d'accepter, demandez qui finance la réduction, calculez ce qu'il vous reste sur une commande type une fois la remise, les frais et l'emballage déduits, et vérifiez la durée de l'offre.

Réservez les promotions aux moments creux, comme un début de semaine, et laissez de côté les soirs où la cuisine tourne déjà à plein. Préférez une offre ciblée, sur un nouveau plat à faire découvrir, à une remise permanente qui habitue le client à ne jamais payer le prix normal. Au bout de quelques semaines, regardez si ces clients reviennent sans réduction.

Transformer un client livré en client direct

Le sac livré est le seul objet de votre restaurant que le client tient en main. Une petite carte glissée à l'intérieur peut l'inviter à commander directement la prochaine fois : un mot de remerciement, l'adresse courte de votre site et un QR code vers votre page de commande ou votre carte complète.

Relisez d'abord votre contrat : certains contrats encadrent ce que vous pouvez placer dans les commandes livrées par la plateforme. Si c'est permis, donnez une raison concrète de passer en direct, comme la carte complète, les plats servis seulement en salle ou un programme de fidélité. La mise en page de la carte et le choix de la page visée suivent les conseils de l'article sur les supports imprimés reliés à votre site.

Votre page de commande doit ensuite tenir la promesse : lisible sur téléphone, rapide, avec des créneaux de retrait clairs. Sinon, le client retournera sur l'application par habitude.

Cette semaine

1. Comparez votre fiche à celles de cinq voisins, changez la photo de couverture si elle ne montre pas votre meilleur plat et renommez les plats peu clairs.
2. Réorganisez la carte : plats les plus commandés en tête, plats qui voyagent mal retirés.
3. Chronométrez vos commandes sur deux services et ajustez le temps de préparation déclaré.
4. Vérifiez votre contrat avant d'imprimer la carte à glisser dans les sacs. Pour des photos qui servent à la fois au site et à l'application, notre option séance photo coûte 300 € HT : le configurateur de devis calcule le total.